一款以非遺「黎家獅」為原型的國(guó)潮酥皮麵點(diǎn)「醒獅酥」近日在網(wǎng)絡(luò)走紅。這款點(diǎn)心將經(jīng)典廣東醒獅文化與淮揚(yáng)中式酥點(diǎn)文化結(jié)合，廣受年輕人喜愛，也展現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力所在。

這款點(diǎn)心的原創(chuàng)設(shè)計(jì)者、來自東北的武楊對(duì)這次「醒獅酥」的走紅感到意外。並不為外界熟知的他，實(shí)則早已蜚聲國(guó)內(nèi)外酥點(diǎn)行業(yè)。此次創(chuàng)作「醒獅酥」，武楊將「黎家獅」裏最經(jīng)典的3款醒獅頭還原了出來，並通過獨(dú)特的開酥技法將獅子的造型塑造得栩栩如生、充滿美感。鍾情國(guó)潮新式點(diǎn)心的研發(fā)設(shè)計(jì)，武楊酥點(diǎn)已成為各大美食技藝比賽的必考項(xiàng)目，由他創(chuàng)立的酥皮點(diǎn)心研修社則為千餘名海內(nèi)外星級(jí)酒店和米其林、黑珍珠餐廳的麵點(diǎn)技師開設(shè)進(jìn)修課，架起了文化交流的橋樑。武楊希望通過自己的努力，能夠讓更多年輕人了解和喜歡上酥皮點(diǎn)心這門技藝，並將它發(fā)揚(yáng)光大。