香印青提，又名麝香葡萄、晴王葡萄，是一種兼具營(yíng)養(yǎng)和美味的優(yōu)質(zhì)葡萄，這種果實(shí)外型閃亮誘人，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，特別適合追求健康飲食的人群。香印青提的維生素C含量是檸檬的兩倍，這使得它成為增強(qiáng)免疫系統(tǒng)和抵抗力的不錯(cuò)選擇。維生素C不僅能促進(jìn)膠原蛋白的合成，還能幫助身體抵抗感染，減少感冒和其他疾病的風(fēng)險(xiǎn)。因此，無論是直接食用還是以香印青提入饌，它都能為你的健康加分，今期就用上這香印青提為大家做一道養(yǎng)生菜「香印青提炒蝦球」。

香印青提富含多酚類化合物，這些成分是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，能有效防止身體的老化和氧化，抗氧化劑有助於中和自由基，從而減少細(xì)胞損傷，維持身體的年輕和健康。而且，葡萄糖是大腦的重要能量來源，而香印青提中的葡萄糖含量恰到好處，能夠?yàn)榇竽X提供持久的能量，幫助提高注意力和集中力，減少疲勞感。

同時(shí)，它還含有維生素B1和B6，這些維生素對(duì)於身體的正常運(yùn)作至關(guān)重要，維生素B1有助於恢復(fù)疲勞，提高能量水平，幫助身體對(duì)抗壓力。維生素B6對(duì)保持神經(jīng)功能正常非常重要，能改善煩躁和抑鬱的情緒，促進(jìn)心理健康。香印青提中還含有白藜蘆醇，這是一種已知的抗氧化劑，對(duì)於促進(jìn)心臟健康、降低炎癥和改善血液循環(huán)都有良好效果。

記者：雨文

攝影：小松本太太

剪輯：梁美玲