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【養(yǎng)生三味】以「夢幻之魚」綿?入饌為菜餚添獨(dú)特風(fēng)味滋養(yǎng)身心

綿?的魚皮及明膠質(zhì)中含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是維持皮膚彈性和光滑的重要成分，能有效減少皺紋，提升肌膚的緊緻度。因此，食用綿?有助於保持年輕的外貌，美容效果顯著。膠原蛋白不僅對皮膚有益，還對關(guān)節(jié)健康至關(guān)重要。隨著年齡增長，體內(nèi)的膠原蛋白會(huì)逐漸減少，導(dǎo)致關(guān)節(jié)疼痛和僵硬。綿?的豐富膠原蛋白可以幫助改善關(guān)節(jié)靈活性，減少疼痛感。

11月18日 04:01:00

文匯報(bào)

養(yǎng)生坊｜以「夢幻之魚」綿?入饌添獨(dú)特風(fēng)味　與你分享「昆布蒸綿?」

在日本金澤，綿?被譽(yù)為「夢幻之魚」，雖然外觀略顯怪異，但其在美容和健康方面的功效，使其成為頂級(jí)的養(yǎng)生食材。

11月16日 09:51:00

吳承祐

【養(yǎng)生三味】椰子含豐富月桂酸抗菌強(qiáng)骨骼提升免疫力

椰子不僅提供能量，還含有豐富的膳食纖維及多種維生素，同時(shí)還富含銅、錳、鐵等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)不僅有助於維持身體的正常運(yùn)作，還有助於強(qiáng)化骨骼，能夠支持各種生理功能，增強(qiáng)免疫力。

11月05日 04:14:00

文匯報(bào)

【養(yǎng)生三味】多重健康功效備受推崇「明太魚」做菜強(qiáng)肌肉助記憶

根據(jù)2023年3月在日本水產(chǎn)學(xué)會(huì)大會(huì)上，關(guān)西大學(xué)的小組發(fā)表的研究指出，明太魚的蛋白質(zhì)含量對於短期記憶的維持有正面影響，這一發(fā)現(xiàn)突顯了明太魚對大腦功能的潛在好處，尤其對於需要集中精神的學(xué)習(xí)和工作也有裨益。它是一種在韓國被視為國民魚的海鮮。這種魚身細(xì)長，常見於日本超市，通常以段狀方式販?zhǔn)?，其魚卵經(jīng)過醃漬後，就是日本料理中廣受歡迎的食材明太子。

10月21日 04:11:00

文匯報(bào)

【養(yǎng)生三味】以優(yōu)質(zhì)葡萄「香印青提」入饌維生素C含量高增強(qiáng)免疫力

香印青提富含多酚類化合物，這些成分是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，能有效防止身體的老化和氧化，抗氧化劑有助於中和自由基，從而減少細(xì)胞損傷，維持身體的年輕和健康。而且，葡萄糖是大腦的重要能量來源，而香印青提中的葡萄糖含量恰到好處，能夠?yàn)榇竽X提供持久的能量，幫助提高注意力，減少疲勞感。

10月09日 04:06:00

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【養(yǎng)生三味】蟶子含維生素與礦物質(zhì) 強(qiáng)骨骼抗氧化促進(jìn)新陳代謝

蟶子所含的多種礦物質(zhì)能維持身體各項(xiàng)功能：鐵，有助於防止貧血，促進(jìn)血紅蛋白的生成﹔鎂，促進(jìn)新陳代謝，對心臟和肌肉的正常運(yùn)作有幫助﹔鈣，強(qiáng)化骨骼，預(yù)防骨質(zhì)疏鬆﹔鉀，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的滲透壓，有助於防止水腫﹔磷，增強(qiáng)牙齒和骨骼的強(qiáng)度。而且，蛋白質(zhì)是身體的基石，能支持細(xì)胞的生長和修復(fù)。蟶子亦是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，對於維持肌肉細(xì)胞及增強(qiáng)免疫力有著重要作用。最值得留意的是，蟶子所含的牛磺酸能提高肝功能，預(yù)防生活習(xí)慣病，同時(shí)蟶子所含的丙氨酸，有助於改善宿醉癥狀。綜合以上，蟶子不僅美味，還是一種極佳的養(yǎng)生食品。

09月22日 04:02:00

文匯報(bào)

【養(yǎng)生三味】蜜瓜清甜含多種營養(yǎng)成分美肌消腫抗老改善飲食口感

蜜瓜中豐富的維生素C是促進(jìn)膠原蛋白合成的重要元素，膠原蛋白是肌膚的重要組成部分，有助於保持皮膚的彈性和緊緻度。隨著年齡的增長，膠原蛋白的減少會(huì)使肌膚出現(xiàn)皺紋和鬆弛。因此，攝取足夠的維生素C有助於延緩衰老，促進(jìn)肌膚健康。此外，維生素C還能抑制導(dǎo)致皮膚瑕疵的黑色素生成，幫助改善膚色，讓肌膚更加明亮無瑕。

09月01日 04:01:00

文匯報(bào)

【養(yǎng)生三味】以潺菜入饌做麵飯幫助消化緩解便秘

首先，潺菜具有滑腸通便的功效，它含有豐富的水溶性膳食纖維，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助緩解便秘問題，同時(shí)它還可以刺激腸道分泌腸液，緩解腸胃不適，改善消化不良。

08月18日 04:02:00

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【養(yǎng)生三味】老黃瓜味甘性涼清熱解暑生津解渴

老黃瓜是指自然老熟、未被提早摘下的黃瓜，它們的表面呈現(xiàn)金黃色偏深，表皮又黃又皺，外表並不討喜，但卻是煲湯常見的食材，廣東人最愛用來做一碗消暑清熱的老黃瓜湯。老黃瓜，味甘、性涼，富含鉀、維生素C、鈣等多種營養(yǎng)素，具有清熱、消暑、利濕、可以清除體內(nèi)熱毒，降低體溫，緩解暑熱感。老黃瓜具有利尿作用，消腫及生津解渴等功效。

08月06日 04:03:00

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